Question

18、“關(guān)愛生命、擁抱健康”是永恒的主題．下列關(guān)于人體健康的說法正確的是（　　）

A、霉變的花生洗凈后可直接食用

B、食用甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品有利健康

C、人體所需的元素應(yīng)盡量從保健品中攝取

D、食用新鮮水果和蔬菜，可以為人體補充維生素

Answer 1

分析：A、根據(jù)霉變的花生中會產(chǎn)生毒素的情況判斷，
B、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)判斷，
C、根據(jù)微量元素食用過多對健康也不利進行分析，
D、根據(jù)蔬菜水果中含有大量的維生素進行分析．

解答：解：A、霉變的花生中產(chǎn)生了黃曲霉素，它有毒，不能食用，故A錯誤，
B、甲醛有毒，能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不但對人體有害，而且降低了食品的質(zhì)量，故B錯誤，
C、微量元素攝入的量過多對健康也是有害的，故C錯誤，
D、蔬菜水果中含有大量的維生素，多吃蔬菜水果，可以補充人體所需的維生素，故D正確．
故選D．

點評：化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．