Question

如圖是某橙汁飲料標簽上的部分內容：

配料：純凈水、白砂糖、 鮮橙濃縮汁、檸檬酸、 維生素C、食用香精、 鮮橙原汁含量>10% 凈含量：500 mL

 
(1)除配料中涉及的營養物質外，人體必需的營養物質還有           、         。
(2)該飲料的pH     7(選填“大于”“小于”或“等于”)。
(3)如何檢驗一種無色溶液是否具有酸性？請設計兩種實驗方案：
方案一：實驗步驟                                                ；
實驗現象                                                        ；
結論                                                            。
方案二：實驗步驟                                                ；
實驗現象                                                        ；
結論                                                            。

Answer 1

(1)蛋白質 油脂 (2)小于
(3)方案一：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加幾滴紫色石蕊試液 石蕊試液變紅色 證明該溶液具有酸性 方案二：取少量該溶液置于試管中，向其中滴加碳酸鈉溶液 有氣泡產生 證明該溶液具有酸性(答案合理即可)

在人體所需的六種營養素中，該飲料中含有水、無機鹽、糖類、維生素；缺少蛋白質和油脂。該飲料中含有檸檬酸，所以顯酸性，pH小于7。要驗證溶液顯酸性，需在溶液中加入某種物質，使其產生明顯的現象，以證明溶液具有酸性。