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我區威寧盛產馬鈴薯，馬鈴薯有相當的營養價值．馬鈴薯含有豐富的糖類、鐵、胡蘿卜素、維生素等．
（1）馬鈴薯中含有的營養成分能為人提供能量的是　         　．
（2）人體中缺少鐵元素易導致　              　．
（3）胡蘿卜素（化學式為C₄₀H₅₆）中C元素的質量分數是　      　．

（1）糖類（2）缺鐵性貧血（3）89.6%

試題分析：（1）蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質，馬鈴薯中含有的營養成分能為人提供能量的是糖類，故答案為：糖類（2）人體中缺少鐵元素易導致缺鐵性貧血，故答案為：缺鐵性貧血（3）C₄₀H₅₆中C元素的質量分數=

×100%=89.6%，故答案為：89.6%

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掌握化學知識能幫助人們提高自我保護意識，下列做法不會危害人體健康的是

A．在面食中添加工業甲醛	B．霉變的大米淘凈后食用
C．用含碳酸氫鈉的發酵粉焙制糕點	D．為防止缺鈣，大量服用含鈣的保健藥劑

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給我們平時常吃的食物找“家”：①米飯、②雞蛋、③蘋果、④白菜、 ⑤花生、⑥ 香油、⑦蘿卜、⑧黃瓜、⑨鮮奶、⑩魚肉。(用序號填空)
主要含蛋白質的有；主要含糖類的有；主要含油脂的有；主要含維生素的有。

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（1）我們每天要攝入大量的食物，其中肉、蛋、奶中含有的主要營養素是　　；
（2）常用的洗潔精清洗餐具上的油污，這是因為洗潔精具有　　作用，長期使用的暖水瓶內膽常有一層水垢，可以用廚房中的　　除去；
（3）近年來，某些自來水廠在用液氯進行消毒處理時還要加入一種物質X，X能延長液氯殺菌時間，其反應化學方程式為X+HClO=NH₂Cl+H₂O，則X的化學式是　　

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

制豆腐是中國古代的一項重要發明，而羅浮山的山水豆腐是以當地特有山水磨豆制成，以口感嫩滑、豆香盈口而出名，其主要成分如圖所示：
（1）除豆腐外，很多食物也能提供豐富的蛋白質．下列能提供豐富蛋白質的食物有（填序號）。

A．蘋果

B．魚

C．白菜

D．豆油

（2）豆腐中含有豐富的能促進人體骨骼生長的主要元素，此元素是（填元素符號）。
（3）豆腐制作的工藝流程一般分以下幾步：
①浸泡大豆 ②磨漿 ③將豆渣和豆漿分離 ④煮漿⑤得到豆腐花 ⑥稍冷卻轉入濕布中，將豆腐花與水分離⑦加壓得到食用豆腐。上述工藝流程中，步驟②③屬于變化；⑦中得到”食用豆腐”屬于（填“混合物”或“純凈物”）。