Question

臨近考試，家長為了給學生增加營養，制定了如下食譜：

主食	饅頭、米飯
副食	紅燒牛肉、清蒸鳊魚
飲料	酸牛奶、白開水

用你所學的知識，建議家長增加的食物是（    ）
A．炒雞蛋        B．蒸豬排骨         C．燉豆腐         D．炒黃瓜

Answer 1

D

本題考查的是生命活動與六大營養素。根據六大營養素的種類和合理膳食的原則判斷。饅頭、米飯中主要含有糖類，紅燒肉中主要含有蛋白質和油脂，清蒸鳊魚中主要含有蛋白質、水、無機鹽，酸牛奶中主要含有蛋白質，白開水中主要是水，故缺乏維生素。
A、炒雞蛋中主要含有蛋白質，所以錯誤；
B、蒸豬排骨主要含有蛋白質和油脂，所以錯誤；
C、燉豆腐中主要含有蛋白質，所以錯誤；
D、炒黃瓜中主要含有維生素，所以正確。故選D