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下列均能為人體提供能量的一組營養物質是

A．糖類、脂肪、維生素	B．糖類、脂肪、蛋白質
C．糖類、脂肪、無機鹽	D．糖類、蛋白質、維生素

試題分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用．水、無機鹽、維生素不提供能量．

練習冊系列答案

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（1）實驗時，用于燃燒的方便面和普通面條的質量、裝入錐形瓶中的水量都應        。
（2）若方便面燃燒前所測水溫為T₁，完全燃燒后所測水溫為T₂，則方便面所含熱量可以用     表示。同理，若普通面條燃燒前、后所測水溫分別為T₃、T₄，則普通面條所含熱量用    表示。
（3）若實驗結果為         大于        ，則說明方便面所含的熱量更高。

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A．蔬菜

B．大米

C．雞蛋

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某4個月大的嬰兒，由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質的劣質奶粉，現在出現了頭大，嘴小，臉腫的癥狀。就此因果關系，利用所學生物學知識，找出錯誤的是（）

A．蛋白質在人體內含量少，作用大

B．人體內的生長發育離不開蛋白質