Question

最重要的供能物質(zhì)是________．備用能源物質(zhì)是________．

Answer 1

糖類    脂肪
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蛋白質(zhì)、糖類、脂肪既是組織細胞的構成物質(zhì)，又能為生命活動提供能量，其中糖類是人體最重要的供能物質(zhì)．
解答：蛋白質(zhì)是構成人體組織細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體的大部分脂肪作為備用能源儲存在皮下等處，屬于人體備用的能源物質(zhì)．食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，水、無機鹽、維生素不能為人體提供能量．
故答案為：糖類；脂肪
點評：解答此題的關鍵是熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用．