Question

把食物中的各種成分（A～F）與它對人體的作用連接起來。

A．脂肪 a.人體生命活動的主要能源物質

B．糖類 b.備用的能源物質

C．水 c.參與人體正常的生命活動，人體的需要量很少

D．維生素 d.組成細胞的主要物質，同時具有運輸功能

E.蛋白質                         e.組成人體骨骼等不可缺少的營養成分，如鈣，鐵
F.無機鹽                         f.構成人體細胞的主要物質，生長發育，組織更新的原料

Answer 1

試題分析：食物所含的六類營養物質中，糖類是最主要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應量的70%．脂肪也是重要的供能物質，但是人體內的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質．蛋白質也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調節等的物質基礎．維生素屬于有機物，但它既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構成，在人體內的含量很少，但它對人體的生命活動具有重要的調節作用．水既是人體重要的構成成分，也是人體各項生命活動進行的載體，營養物質和廢物必須溶解在水中才能進行；無機鹽組成人體骨骼等不可缺少的營養成分，如鈣，鐵．