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饅頭、面包松軟多孔,制作時主要與下列哪種生物有關……………(    )

A.酵母菌 B.青霉 C.曲霉 D.乳酸茵 

A

解析試題分析:制作饅頭或面包主要應用了酵母菌,酵母菌在適宜的溫度和有氧條件下,能夠將糖轉化成二氧化碳和水,二氧化碳遇熱膨脹使饅頭或面包變得松軟多孔.
考點:本題考查微生物在生產生活中的利用。

練習冊系列答案
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科目:初中生物 來源:2016屆湖南耒陽冠湘中學初一上期第二次段考生物卷(解析版) 題型:選擇題

下列食物鏈正確的是

A小麥→田鼠→貓頭鷹 B水稻→水蛇→田鼠

C野蘑菇→鷹→野兔 D水稻→食魚鳥→草魚

 

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

制作面包時,是因為酵母菌在面團中產生了(   )使面包松軟多孔.

A.酒精 B.淀粉 C.蛋白質 D.二氧化碳

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

饅頭的蒸制和泡菜的制作分別是什么微生物作用的結果()

A.細菌和酵母菌B.酵母菌和乳酸菌
C.細菌和乳酸菌D.乳酸菌和細菌

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

微生物有著廣泛的用途,下列對有關微生物應用的敘述中錯誤的一項是……………………(   )

A.利用醋酸菌釀醋 B.利用青霉菌提取青霉索 
C.利用乳酸菌制作酸奶 D.利用酵母菌制作泡菜 

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

巴斯德認為,肉湯變酸是微生物引起的,并證明這些微生物來自空氣,他成功的關鍵是(   )

A.運氣好 B.動腦設計了曲頸瓶
C.觀察時認真 D.實驗用具好看

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科目:初中生物 來源: 題型:判斷題

分析“露西”少女骨骼化石,她的運動方式是直立行走。

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科目:初中生物 來源: 題型:判斷題

“落紅不是無情物,化作春泥更護花”。從生物學角度分析,在落花化作春泥的過程中,起決定作用的是陽光。                                                      (   )

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科目:初中生物 來源: 題型:填空題

做饅頭和釀酒常用的微生物是___________。青霉素是______菌產生的抗生素。

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同步練習冊答案
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