Question

下列哪種實驗現象證明饅頭中有淀粉存在（　　）

A．向試管中的饅頭渣上滴入碘液，饅頭變藍色

B．向試管中的饅頭渣上滴入唾液，饅頭沒有發生變化

C．將盛有饅頭渣的試管放到37℃的溫水中，饅頭消失了

D．將饅頭放到口腔中咀嚼后，出現了甜味

Answer 1

分析：根據淀粉遇碘液變成藍色分析解答．

解答：解：A、淀粉遇碘液變成藍色，所以向試管中的饅頭渣上滴入碘液，饅頭變藍色，可以證明饅頭中有淀粉存在，故A正確；
B、唾液淀粉酶可以將淀粉分解成麥芽糖，向試管中的饅頭渣上滴入唾液，饅頭沒有發生變化，不能證明任何問題，故B錯誤；
C、將盛有饅頭渣的試管放到37℃的溫水中，饅頭不會消失，說法是錯誤的，故C錯誤；
D、將饅頭放到口腔中咀嚼后，出現了甜味，是因為唾液淀粉酶可以將淀粉分解成麥芽糖，但并不能證明饅頭中有淀粉存在，故D錯誤．
故選：A

點評：淀粉遇碘液變成藍色是檢驗淀粉存在的方法，是經常考查的內容之一．