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維生素：維生素缺乏時，皮膚粗糙，夜盲癥；維生素缺乏時，易患壞血病；維生素缺乏時，易患佝僂病、骨質疏松癥。

A；C；D

試題分析：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如圖：

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長期吃不到新鮮蔬菜和水果的人會患

A．夜盲癥

B．腳氣病

C．壞血病

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近期，“黃金大米”事件引起公眾關注：美國塔夫茨大學某科研機構曾持續讓湖南某校小學生食用“黃金米”來做人體安全實驗，該事件正在調查中。“黃金大米”是一種能夠合成大量維生素A的轉基因稻米。聰明的你一定知道，維生素A的缺乏癥是（）

A．壞血病

B．腳氣病

C．夜盲癥

D．佝僂病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

在食物的營養成分中，既是細胞組成成分，又是機體的能源物質，并且由氨基酸組成的物質是；占人體體重60℅～70℅的營養成分是；無機鹽在人體內的含量不多，但對人體也非常重要，例如含和的無機鹽是構成骨骼和牙齒的重要成分，若人體缺含的無機鹽會得地方性甲狀腺腫；為人體提供能量的主要物質是________；對人體有重要的保健作用，被稱為“第七營養素”的是_________。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

植物性食物為主食的人普遍有缺鈣的傾向，請據某人的一日食譜回答：

食物種類	食物重量（克）	含鈣量（克/100克）	日需鈣量（克）
饅頭	1000	0．03	0．8
青白菜	500	0．03
豆腐	200	0．16
牛奶	0	0．10
豬肉	50	0．006