Question

“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅，尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”．茶文化中有許多的物理知識，例如：
（1）通過加熱使新鮮茶葉中的水份快速

汽化

，這便是制茶業(yè)中的“殺青”；
（2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因為

溫度

越高，擴散現(xiàn)象越明顯；
（3）茶壺的蓋子上有一個小孔，這是利用

大氣壓

使壺中的水便容易倒出來；
（4）用水壺?zé)�開水時，壺嘴會冒“白氣”，這些“白氣”是水蒸氣遇冷

液化

形成的．

Answer 1

分析：（1）汽化是指物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過程，汽化需要吸熱；
（2）分子運動速度和物體的溫度有關(guān)系，溫度越高，分子運動越劇烈，擴散越快；
（3）茶壺的蓋子上有一個小孔，是為了讓茶壺內(nèi)部與外界大氣相通，在外界大氣壓的作用下，將壺內(nèi)的水倒出來．
（4）壺嘴會冒“白氣”，首先我們要知道“白氣”是液態(tài)的，然后分析是怎樣形成的；

解答：解：（1）新鮮茶葉中的水份通過加熱，由液態(tài)變成氣態(tài)的過程，屬于汽化現(xiàn)象；
（2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高，分子運動越劇烈，擴散越快．
（3）茶壺的蓋子上有一個小孔，是為了讓茶壺內(nèi)部與外界大氣相通，在外界大氣壓的作用下，將壺內(nèi)的水倒出來．
（4）壺嘴會冒“白氣”，這些白氣是由壺嘴冒出的水蒸氣變成的小液滴，屬于液化現(xiàn)象．
故答案為：（1）汽化；（2）溫度；（3）大氣壓；（4）液化．

點評：該題考查的知識點比較多，有：擴散現(xiàn)象、大氣壓的應(yīng)用和汽化、液化現(xiàn)象等知識點，是一道綜合題，體現(xiàn)了物理來源于生活，服務(wù)于社會的新課程理念．