Question

小強班上開展“生活處處有物理”的觀察實踐活動，小強的任務是觀察廚房．在下面小強的觀察和他對現象的解釋中，正確的是

1. A.
   將冰凍的豬肉放在水中解凍，能使水的內能增加
2. B.
   用保鮮膜包起來的蔬菜放入冰箱，能減慢蔬菜水分的蒸發
3. C.
   不慎滴入幾滴水到鍋中熱油中會發出“吱吱”聲，發生升華現象
4. D.
   用煤氣爐煲湯，在沸騰時調大火焰能提高湯的溫度

Answer 1

B
分析：A、熱傳遞是物體的能量從高溫物體傳向低溫物體；
B、物體表面的空氣流速影響表面蒸發快慢；
C、油的密度小于水的密度，水的沸點低于油的沸點；
D、液體沸騰時需要繼續吸熱，但溫度不再變化．
解答：A、水的溫度高于豬肉的溫度，所以熱量從水轉移到豬肉上，水的內能減小，故不正確；
B、用保鮮膜包起來的蔬菜，減小蔬菜表面的空氣流速，所以能減慢蔬菜水分的蒸發，說法正確；
C、油的密度小于水，所以油和水混合時，油漂在上面，所以當水沸騰時，會把油濺起，說法錯誤；
D、當湯水沸騰后，水的沸點將不再改變，因此只需加熱維持即可，加大火只會浪費燃料，說法錯誤；
故選B．
點評：此類問題是考查生活中的常見現象的解釋，要結合相關的物理知識進行分析解答，是中考常見的題型．