(合作探究)探究果蔬中的維生素C含量
某生物實踐活動小組在比較果蔬中維生素C含量的實驗中,根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理,設(shè)計了如下實驗:在五支相同的試管中分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的高錳酸鉀溶液,然后用膠頭滴管分別向其中滴加幾種果蔬汁直到溶液褪色為止,結(jié)果如下表所示。
分組 試管A 試管B 試管C 試管D 試管E
果蔬汁種類 青椒汁 油菜汁 橙汁 白菜(葉)汁 白菜(梗)汁
高錳酸鉀溶液 2mL 2mL 2mL
2mL
2mL
果蔬汁滴加數(shù) 8滴 34滴 20滴 26滴 14滴
依據(jù)以上實驗回答下列問題。
(1)幾種果蔬汁中維生素C濃度最高的是
試管A(青椒汁)
。
(2)維生素C對人體生命活動具有十分重要的作用,可以有效預(yù)防
壞血病
。
(3)上表中①處應(yīng)填
2mL
。為了使實驗結(jié)果更可靠,可進行多次重復(fù)實驗,實驗結(jié)果取各重復(fù)組的
平均值
。
(4)白菜梗的維生素C含量約為白菜葉的兩倍,這說明果蔬不同部位的維生素C含量
不同
。
(5)要得出正確結(jié)論,實驗過程中需要控制相同的條件是(
B
)
① 試管中高錳酸鉀的質(zhì)量分?jǐn)?shù) ② 試管放置的環(huán)境溫度 ③ 膠頭滴管滴出果汁的滴數(shù) ④ 膠頭滴管滴出每1滴果汁的體積 ⑤ 用于榨汁的果蔬的體積
A. ①②
B. ①②④
C. ①②④⑤
D. ①②③④⑤
(6)新鮮的水果蔬菜中除了含有豐富的維生素C,還含有被稱為“第七類營養(yǎng)素”的
膳食纖維
,它雖然不能被人消化和吸收,但是具有促進腸道蠕動、有利于糞便排出等作用。