Question

新鮮水果、蔬菜、乳制品中富含的維生素C具有明顯的抗衰老作用，但易被空氣氧化。某課外小組利用碘滴定法測(cè)某橙汁中維生素C的含量，其化學(xué)方程式為：

下列說(shuō)法正確的是                                                             （  ）

A．滴定時(shí)可用淀粉溶液作指示劑	B．上述反應(yīng)為取代反應(yīng)
C．滴定時(shí)應(yīng)劇烈振蕩錐形瓶	D．脫氫維生素C的分子式為C6H5O6

Answer 1

A

試題分析：A、碘遇淀粉顯藍(lán)色，因此滴定時(shí)可用淀粉溶液作指示劑，A正確；B、在反應(yīng)中碘元素的化合價(jià)從0價(jià)降低到－1價(jià)，得到電子，被還原，該反應(yīng)是氧化還原反應(yīng)，不是取代反應(yīng)，B不正確；C、維生素C易被氧化，滴定時(shí)若劇烈振蕩錐形瓶會(huì)導(dǎo)致維生素C被空氣中的氧氣氧化，C不正確；D、根據(jù)有機(jī)物的鍵線式可知脫氫維生素C的分子式為C₆H₆O₆，D不正確，答案選A。