Question

食品抗氧化劑是能阻止或延緩食品氧化變質(zhì)、提高食品穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的食品添加劑。BHT是一種常用的食品抗氧化劑，合成方法有如下兩種：

下列說(shuō)法不正確的是

A．與BHT互為同系物

B．能發(fā)生氧化反應(yīng)

C．BHT不能與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2

D．兩種方法的反應(yīng)類型都是加成反應(yīng)

Answer 1

D

試題分析：A、對(duì)甲基苯酚與BHT結(jié)構(gòu)相似，組成上相差CH₂原子團(tuán)，互為同系物，正確；B、對(duì)甲基苯酚的官能團(tuán)為酚羥基，能發(fā)生氧化反應(yīng)，正確；C、BHT的官能團(tuán)為酚羥基，不能與NaHCO₃溶液反應(yīng)生成CO₂，正確；D、由題給流程知，方法一為加成反應(yīng)，方法二為取代反應(yīng)，錯(cuò)誤。