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我們食用的大豆最終水解、補(bǔ)充給人體的主要成分是(     )
A．氨基酸B．糖類C．蛋白質(zhì)D．油脂
A

試題分析：根據(jù)生物知識，大豆含的主要是淀粉，經(jīng)過水解，最終變成氨基酸。
點(diǎn)評：生物與化學(xué)知識綜合一起考查，也是一種常考的方式。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)都是常用的食品添加劑，但使用時(shí)必須嚴(yán)格控制用量的是
A．亞硝酸鈉B．蔗糖C．料酒D．食醋

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2012年度諾貝爾化學(xué)獎授予在“G蛋白偶聯(lián)受體” 研究和應(yīng)用方面做出突出貢獻(xiàn)的兩位美國化學(xué)家。下列說法正確的是
A．G蛋白遇I2會變藍(lán)
B．高溫時(shí)G蛋白會變性
C．G蛋白水解得到高級脂肪酸
D．G蛋白不屬于高分子化合物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)不能作為食品添加劑的是
A．甲醇B．食鹽C．味精D．苯甲酸鈉

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下面是某加碘食鹽包裝袋上的部分圖表文字。由此你得到的信息和作出的推測是（  ）
A．用酒精從產(chǎn)品配制的溶液中萃取KIO3
B．“菜未燒熟不宜加入加碘鹽”的原因可能是碘酸鉀受熱易分解
C．1kg此食鹽中含碘酸鉀(35±15)mg
D．該食鹽商品是以海鹽為原料，經(jīng)人加工后的產(chǎn)品是純凈物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列抗酸藥的有效成分中，能與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生氣體的是（   ）
A．氫氧化鎂[Mg(OH)2]B．碳酸氫鈉[NaHCO3]
C．氫氧化鋁[Al(OH)3]D．三硅酸鎂[Mg2Si3O8·nH2O]

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于食品添加劑說法正確的是            
A．食品添加劑都是人工合成的化學(xué)品，都有副作用，不可食用。
B．味精也是食品添加劑
C．碘鹽中加碘不屬于食品添加劑
D．著色劑僅能使食品顏色鮮艷，不能改變營養(yǎng)，故不屬于食品添加劑

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

人們生活中使用的化纖地毯、三合板、油漆等化工產(chǎn)品，會釋放出某種污染空氣的氣體，該氣體是
A．甲醛B．二氧化硫C．甲烷D．乙醇

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)食品添加劑的說法中錯誤的是(     )
A．食品添加劑可改善食品的色、香、味
B．食品添加劑可補(bǔ)充食品的營養(yǎng)成分
C．食品添加劑可延長食品的儲存時(shí)間
D．食品添加劑都是有益于人體健康的

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同步練習(xí)冊答案
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