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下列物質不能作為食品添加劑的是

A．甲醇

B．食鹽

C．味精

D．苯甲酸鈉

試題分析：甲醇有毒，飲后能使人眼睛失明。
點評：味精和食鹽屬于調味劑；食鹽和苯甲酸鈉屬于防腐劑。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

青霉素是下面哪位科學家發現的

A．錢恩

B．弗萊明

C．諾貝爾

D．柯爾貝

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

(8分)有四種常見藥物 ①阿司匹林 ②青霉素 ③胃舒平 ④麻黃堿。請回答：
（1）某同學胃酸過多，應選用的藥物是                          （填序號,下同）。
（2）由于具有興奮作用，國際奧委會嚴禁運動員服用的藥物是                     。
（3）從用藥安全角度考慮，使用前要進行皮膚敏感性測試的藥物是                   。
（4）濫用藥物會導致不良后果，如過量服用                    會出現水楊酸中毒，應立即停藥，并靜脈注射NaHCO₃溶液。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品安全問題已引起人們廣泛關注．下列行為不會對人體健康造成危害的是

A．利用地溝油制售食用油

B．在牛奶中添加三聚氰胺，提高牛奶含氨量

C．在食鹽中添加適量碘酸鉀，補充人體所需的碘元素

D．在生產豆芽過程中添加尿素、恩諾沙星、無根劑等非食品添加劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列做法不正確的是

A．為了使一些肉制食品顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉

B．為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑

C．食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養強化劑，能預防地方性甲狀腺腫

D．脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其營養價值越高

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質的下列哪個性質可以用于蛋白質的提純分離

A．水解

B．鹽析

C．變性

D．顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

我們食用的大豆最終水解、補充給人體的主要成分是( )

A．氨基酸

B．糖類

C．蛋白質

D．油脂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是

A．人體缺碘，可通過食用加碘鹽補碘

B．染發劑有植物染發劑、無機染發劑、合成染發劑等

C．若不慎接觸敵敵畏或甲胺磷，最好用中性皂液清洗

D．缺鐵性貧血，可通過食用鐵強化醬油預防

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

“群眾利益無小事，食品安全是大事”。下列作法不會導致食品對人體健康有害的是

A．用干冰保藏易變質的食品。

B．用硫磺熏制白木耳、粉絲等食品。

C．用甲醛浸泡易腐爛的食品。

D．用含亞硝酸鈉的工業用鹽腌制食品。

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