Question

淀粉和纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)。
（1）蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物中含有的官能團(tuán)是（填名稱(chēng)）      和       。
（2）為證明淀粉已經(jīng)開(kāi)始水解，可在水解液中依次加入         溶液與           溶液進(jìn)行檢驗(yàn)。
（3）請(qǐng)寫(xiě)出一條方程式表示皂化反應(yīng)_______________________________________。

Answer 1

（1）氨基 羧基
（2）氫氧化鈉（堿液）銀氨溶液或含氫氧化鈉的氫氧化銅懸濁液
（3）

（其它合理答案也可）

解析