Question

有兩組同學分別利用酵母菌做了下列實驗，請就他們的實驗步驟、現(xiàn)象和結(jié)果，回答相應問題：

Ⅰ.第一組 同學是利用圖所示的實驗裝置，進行相關(guān)問題的研究：

注: a.本實驗所用的酵母液是由5%的葡萄糖溶液+10克酵母干粉，攪拌而成。

b. BTB試劑在不同pH的溶液中呈現(xiàn)不同的顏色,當pH<7時為黃色，pH>7時為藍色。

（1）利用該實驗裝置研究的問題是          ，酵母菌是本實驗恰當?shù)脑嚥模?因為              。

（2）觀察1、2試管的顏色變化，一段時間后兩個試管的實驗現(xiàn)象是                          。本實驗中選用BTB試劑檢測的代謝產(chǎn)物是     ，此 外甲、乙試管中還分別有      、      物質(zhì)生成。

Ⅱ. 第二組同學是利用酵母菌，研究種群增長規(guī)律：

（1）本實驗制備的5%葡萄糖溶液，須加熱、冷卻后再使用，原因是               。

（2）取A、B、C三個錐形瓶，各加入等量恒定容積的葡萄糖溶液，每組接種等量酵母菌，將三個錐形瓶放在相同且適宜的條件下培養(yǎng)。

（3）連續(xù)五天，每天      取樣計數(shù)，每次取樣時需將錐形瓶輕輕震蕩幾次，目的是             。

（4）請設(shè)計一表格用來記錄實驗數(shù)據(jù)：

 

Answer 1

【答案】

（1）探究酵母菌的呼吸方式  酵母菌在有氧和無氧的條件下都能發(fā)生（是兼性厭氧型）

（2）均變黃，2號試管較1號試管黃色更深  CO2  甲試管產(chǎn)生的酒精（C2H5OH）、乙試管產(chǎn)生的水（H2O）（酒精和水順序顛倒不 得分）

Ⅱ（1）消滅雜菌和防止溫度過高酵母不能生存

（3）定期   使培養(yǎng)液中的酵母菌均勻分布，以減少實驗中的計數(shù)誤差。

（4）略

【解析】

試題分析：（1）圖示實驗裝置1和2分別設(shè)置無氧和有氧的條件來探究酵母菌的呼吸方式。結(jié)果1和2中的BTB溶液都變黃色，說明有氧條件和無氧條件下都生成二氧化碳，所以是兼性厭氧型。（2）由于有氧呼吸比無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳要多，所以顏色變化是均變黃，2號試管較1號試管黃色更深。無氧呼吸產(chǎn)物除了二氧化碳之外還有酒精，有氧呼吸除了二氧化碳之外還有水。Ⅱ（1）加熱的目的是消滅雜菌，冷卻的目的是防止溫度過高酵母菌不能生存。（3）為了保證等時間取樣，所以每天要定期取樣，每次取樣時需將錐形瓶輕輕震蕩幾次，目的是使培養(yǎng)液中的酵母菌均勻分布，以減少實驗中的計數(shù)誤差。

考點：本題考查實驗分析能力。