Question

【題目】請完成相關植物有效成分提取的問題。

（1）植物芳香油具有很強的揮發性，組成主要包括___________________，根據蒸餾過程中___________，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和____________。

（2）用壓榨法提取橘皮精油時，對壓榨液進行了如下處理：可以先用普通布袋過濾，目的是__________________________，然后離心進一步___________，再用__________或吸管將上層的橘皮油分離出來，后續再進行其他處理。

（3）萃取法提取胡蘿卜素時，萃取的效率主要取決于___________________和_____________，同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取 的溫度和時間等條件的影響。

如圖為胡蘿卜素粗品鑒定裝置示意圖，請據圖回答下列問題。

胡蘿卜素粗品鑒定的方法是___________________________，等各種色素完全分開后，取出圖中b（名稱是_________________）的濾紙，讓石油醚自然揮發后，觀察標準樣品中位于展開劑前沿的胡蘿卜素層析帶，對比萃取樣品的結果分析實驗是否成功。

Answer 1

【答案】萜類化合物及其衍生物 原料放置的位置 水氣蒸餾 除去固體物和殘渣 除去質量較小的殘留固體物 分液漏斗 萃取劑的性質 使用量 紙層析法 色譜容器

【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。
（1）蒸餾法：芳香油具有揮發性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。
（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。
（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。

（1）植物芳香油的成分比較復雜，主要成分是萜類化合物及其衍生物。水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，根據蒸餾過程中原料放置的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。

（2）用壓榨法提取橘皮精油時，將壓榨液先用普通布袋過濾，目的是過濾除去固體物和殘渣，然后用離心法進一步除去質量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來。將分離出的橘皮油在5℃～10℃下靜置5～7天，使雜質沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分再次通過濾紙過濾。

（3）萃取法提取胡蘿卜素時，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量，同時還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時間等條件的影響。胡蘿卜素粗品鑒定的方法是紙層析法。據圖可知，a為玻璃蓋，b為色譜容器，c為濾紙，d是U型扣，e是樣品原點，f是溶劑。