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21、“果凍”產(chǎn)品包裝袋上的品名和配料如下：
[品名]A D鈣營養(yǎng)布丁
[配料]①水 ②蔗糖 ③奶粉 ④乳酸鈣 ⑤檸檬酸 ⑥維生素A⑦維生素D⑧食用色素．請回答：
（1）該產(chǎn)品屬于營養(yǎng)素且為氧化物的是（填名稱，下同）．
（2）幼兒及少年缺鈣會患，該產(chǎn)品中物質(zhì)可以補充鈣元素
（3）人體缺少配料中的，會引起夜盲癥．所以，人體攝入營養(yǎng)要均衡．
（4）人體缺鐵會引起貧血，可以在該奶粉中加入物質(zhì)可以補充鐵元素．

19、“果凍”產(chǎn)品包裝袋上的品名和配料如下
[品名]AD鈣營養(yǎng)布丁
[配料]①水  ②蔗糖  ③奶粉  ④乳酸鈣  ⑤檸檬酸  ⑥維生素A  ⑦維生素D  ⑧食用色素．請回答：
（1）該產(chǎn)品屬于營養(yǎng)素且為氧化物的是（填編號）．
（2）幼兒及少年缺鈣會患，該產(chǎn)品中物質(zhì)可以補充鈣元素
（3）人體缺少配料中的，會引起夜盲癥．所以，人體攝入營養(yǎng)要均衡．
（4）人體缺鐵會引起貧血，可以在該奶粉中加入物質(zhì)可以補充鐵元素．

如表是某脫脂奶粉包裝袋上的說明．

品名	×××
配料	脫脂乳　白砂糖　乳酸亞鐵　維生素A　維生素D
保質(zhì)期	12個月

請?zhí)羁眨?BR>（1）該奶粉配料中屬于營養(yǎng)素的有．（只要填對兩種物質(zhì)則給滿分）
（2）人體缺鐵會引起貧血，該奶粉中物質(zhì)可以補充鐵元素．
（3）為防止幼兒佝僂病，應(yīng)在奶粉中適當(dāng)加入含元素的物質(zhì)．

（2009?朝陽）如圖是某廠家生產(chǎn)的熟黑芝麻包裝袋上的部分說明，其中能提供能量的物質(zhì)有（填寫兩種即可）；還缺少的一種營養(yǎng)素是；補充鐵元素可以預(yù)防．

品名        熟黑芝麻 包裝材料：OPP、CPP 營養(yǎng)成分：（100g）

糖類≥15 g

磷≥350mg

鐵≥12mg

脂肪≥52g

蛋白質(zhì)≥20g

鈣≥1.5g

維生素E≥30mg