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很多同學在飲食上都有偏食、挑食的傾向。醫學專家建議青少年應該多吃綠色蔬菜、粗糧等食物以維持營養平衡。蔬菜中含有比較多的營養物質是

A．維生素

B．淀粉

C．油脂

D．蛋白質

A、維生素主要存在于蔬菜和水果中，故選項正確；
B、淀粉屬于糖類，故選項錯誤；
C、脂肪是給人體提供能量的物質，故選項錯誤；
D、蛋白質是構成人體細胞的基礎物質，故選項錯誤；
故選A

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相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

（6分）食品營養與人體健康關系密切。
（1）在日常生活中應注意合理攝取營養物質和人體必需的元素。有些青少年不愛吃蔬菜、水果，影響生長發育，這主要是由于攝入不足而引起的。
（2）豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。每百克豆漿所含營養成分見下表。

每100g豆漿所含部分營養成分
糖類(克)	1.10	維生素A(微克)	15.00	鉀(毫克)	48.00
脂肪(克)	0.70	維生素E(毫克)	0.80	鈉(毫克)	3.00
蛋白質(克)	1.80	胡蘿卜素(微克)	90.00	鎂(毫克)	9.00
鈣(毫克)	10.00	鐵(毫克)	0.50	鋅(毫克)	0.24
銅(毫克)	0.07	錳(毫克)	0.09	磷(毫克)	30.00
硒(微克)	0.14

請回答：
①組成人體的元素約有五十多種，鈉、鋅中屬于微量元素是     。
②表中沒有列出，但實際豆漿中含有的營養素是     。
③豆漿中鈣的含量，非常適合于老年人，長期飲用對預防老年人的      （填“骨質疏松”或“佝僂病”）很有效果。
④豆漿對貧血病人的調養作用比牛奶要強，是因為       （填元素名稱）的含量比牛奶高。
⑤下列說法正確的是      （填字母）。
Ａ．維生素只存在于植物中
Ｂ．豆漿中的蛋白質屬于植物蛋白
Ｃ．豆漿中金屬元素的含量比非金屬元素的含量多

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

醫療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是

A．葡萄糖是人體必需的營養物質

B．每克葡萄糖被氧化釋放的能量比每克脂肪氧化時釋放的能量多

C．葡萄糖由碳、氫、氧三種元素組成

D．葡萄糖在人體內可直接進入新陳代謝

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2012?鹽城）下列食品中富含蛋白質的是（　　）

A．大米

B．雞蛋