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下列各類物質中不提供人體活動所需能量的是（　　）

A．礦泉水

B．蔗糖水

C．巧克力

D．面包

A、礦泉水屬于無機鹽的水溶液，不屬于提供能量的物質，故選項正確；
B、糖類是給人體提供能量的物質，蔗糖水屬于糖類，故選項錯誤；
C、糖類是給人體提供能量的物質，巧克力屬于糖類，故選項錯誤；
D、糖類是給人體提供能量的物質，面包屬于糖類，故選項錯誤；
故選A

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011年江西，5題）食品安全無小事。下列做法符合食品安全要求的是（）

A．在食用豬血中添加甲醛溶液	B．在生豬飼養中添加瘦肉精
C．在玉米饅頭中添加合成色素檸檬黃	D．在焙制面包時添加小蘇打

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

《本草綱目》記載“醋能消腫、散水氣，殺邪毒、理諸藥”。蘋果醋(ACV)是以蘋果汁經二次發酵的綠色健康飲品，蘋果酸(C₄H₆0₅)是其中的主要物質之一。下列說法中錯誤的是( )

A．蘋果醋飲料呈酸性	B．蘋果酸不屬于氧化物
C．蘋果酸中碳、氫、氧元素質量比為4：6：5	D．蘋果酸屬于有機物

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

維生素可以起到調節新陳代謝、預防疾病和維持身體健康的作用。下列各組食物中富含維生素的是 ( )

A．葡萄、白菜

B．花生、大豆

C．玉米、面粉

D．牛肉、雞蛋

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　　）

A．蛋白質是人體必需的重要營養物質

B．稱為糖類的有機化合物都有甜味

C．甲醛溶液可用來浸制動物標本，也可用來泡制肉皮、蝦仁等食物

D．人誤食重金屬鹽中毒后，可服用大量水來減輕毒性

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

豆漿的營養價值很高，是人們喜愛的飲品之一．豆漿中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B₁、維生素B₂、煙酸和鐵、鈣等物質，其中鈣的含量比其他乳類還要豐富．
（1）豆漿中含有的主要營養物質是______；
（2）豆漿機即需即制的優點給生活帶來很大方便，豆漿制作完成，還可用隨機附件-濾網去除豆漿中的渣滓，使口感更好，該設計利用的操作原理是______．
（3）黃豆中含有的皂角素能引起人們惡心、嘔吐和消化不良，因此，喝不熟的豆漿對人體有害，但豆漿經燒熟煮透后，其中的有害物質即被破壞，這個過程發生的是______變化（填“物理”或“化學”）
（4）小明同學通過化學課知道，人們誤食重金屬鹽（如：硫酸銅、氯化鋇等）可通過喝大量豆漿的方法解毒，你認為下列______飲品也可以達到同樣的目的（填序號）
①牛奶②果汁③蛋清④礦泉水⑤食鹽水．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

每逢中秋，家人團聚，餐桌上少不了哈爾濱的特產“老鼎豐”月餅，食用后能為人體補充的營養素主要是______；農業在種植小麥的過程中常施加鉀肥，其作用是______；______．長期施用硫酸鉀可能導致土壤______，需要用______改良．