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向淀粉中加入少量硫酸，并加熱使之發生水解，為測定水解的程度所需的試劑是(　　)。
①NaOH溶液　②銀氨溶液　③新制氫氧化銅懸濁液　④碘水　⑤BaCl₂溶液

A．①⑤

B．②④

C．①②④

D．②③④

淀粉在稀硫酸催化下水解，最終產物是葡萄糖。如果未發生水解，則溶液不能發生銀鏡反應；如果部分水解，則既能發生銀鏡反應又能遇碘水變藍；如果已完全水解，則遇碘水不顯藍色。因此，選擇碘水和銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液可確定有無淀粉存在和有無葡萄糖生成，但檢驗水解產物前必須加堿來中和酸。

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關合成洗滌劑的敘述錯誤的是 (　　)。

A．在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基含碳原子的個數以12～18為宜

B．在洗滌劑烷基苯磺酸鈉中，烷基應以帶有支鏈的為宜

C．在合成洗滌劑中添加酶制劑可提高洗滌效果

D．在合成洗滌劑中應以無磷助劑代替含磷助劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

如圖所示，淀粉水解可產生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B(C₆H₁₂O₇)或C(C₆H₁₀O₈)，B和C都不能發生銀境反應。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D(C₆H₁₄O₆)。B脫水可得五元環的酯類化合物E或六元環的酯類化合物F。

已知：相關物質被氧化的難易次序是：RCHO最易，R—CH₂OH次之，

最難。
請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結構簡式。
A．____________________；B.____________________；
C．____________________；D.____________________；
E．____________________；F.____________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

隨著現代化工業的發展，能源問題已經越來越引起人們的重視。科學家預言，未來最理想的燃料是綠色植物，即將植物的秸稈（主要成分是纖維素）用適宜的催化劑作用水解成葡萄糖，再將葡萄糖轉化為乙醇，用作燃料。
（1）寫出綠色植物秸稈轉化為乙醇的化學方程式：
①_____________________________________________________________。
②____________________________________________________________。
（2）乙醇除用作燃料外，還可用來合成其他有機物，下列主要是以乙醇為起始原料的轉化關系圖。請在表中填上相應物質的結構簡式。