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下列物質屬于油脂的是(  )。

C
油脂是高級脂肪酸甘油酯,A、B兩項中不是高級脂肪酸所形成的酯(不是高級脂肪酸),D項中不是甘油酯。
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

某種甜味劑A的甜度是蔗糖的200倍,由于它熱值低、口感好、副作用小,已在90多個國家廣泛使用。A的結構簡式為:

已知:①在一定條件下,羧酸酯或羧酸與含—NH2的化合物反應可以生成酰胺,如:

②酯比酰胺容易水解。請填寫下列空白:
(1)在稀酸條件下加熱,化合物A首先生成的水解產物是________和________。
(2)在較濃酸和長時間加熱條件下,化合物A可以水解生成________、________和________。
(3)化合物A分子內的官能團之間也可以發生反應,再生成一個酰胺鍵,產物是甲醇和________________。(填寫結構簡式,該分子中除苯環以外,還含有一個六原子組成的環)。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

糖類和油脂都是人體必需的營養物質,下列說法中正確的是(  )。
A.油脂發生皂化反應生成高級脂肪酸和甘油
B.糖類和油脂都能發生水解反應
C.變質的油脂有難聞的哈喇味是因為油脂發生了加成反應
D.各種油脂水解后的產物中都有甘油

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

如圖所示,淀粉水解可產生某有機化合物A,A在不同的氧化劑作用下,可以生成B(C6H12O7)或C(C6H10O8),B和C都不能發生銀境反應。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D(C6H14O6)。B脫水可得五元環的酯類化合物E或六元環的酯類化合物F。

已知:相關物質被氧化的難易次序是:RCHO最易,R—CH2OH次之,最難。
請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結構簡式。
A.____________________;B.____________________;
C.____________________;D.____________________;
E.____________________;F.____________________。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:實驗題

糖原[(C6H10O5)n]是一種相對分子質量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝臟和肌肉中,常常稱為動物淀粉,下列有關糖原的敘述正確的是   (  )。
A.糖原與纖維素互為同分異構體,與淀粉互為同系物
B.糖原水解的最終產物是葡萄糖
C.糖原具有還原性,是還原性糖
D.肌肉中的肌糖原是肌肉內能量的儲備形式,運動需要供能,機體可以直接利用肌糖原

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述中,不正確的是
A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最終產物是葡萄糖
C.葡萄糖能發生水解反應
D.含有苯環的蛋白質遇濃硝酸變黃色

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列關于蔗糖的說法中,不正確的是(  )
A.蔗糖是最重要的雙糖,它的相對分子質量是葡萄糖的兩倍
B.純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液,微熱,不發生銀鏡反應
C.向蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液,再水浴加熱,看不到銀鏡生成
D.在蔗糖里加入濃硫酸,可觀察到顏色變黑,并有氣泡出現

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:問答題

中用虛線標示出氨基酸形成肽鍵時斷裂化學鍵的位置。

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

“春蠶到死絲方盡”這句詩中的“絲”是(  )。
A.糖類B.油脂C.蛋白質D.高級烴類物質

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同步練習冊答案
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