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16．某廠以甘蔗為原料制糖；對產生的大量甘蔗渣按如下圖所示的轉化進行綜合利用。其中B是A水解的最終產物；C的化學式為C₃H₆O₃，一定條件下2個C分子間脫去2個水分子可生成一種六元環狀化合物；D可使溴水褪色；H的三聚合物I也是一種六元環狀化合物(圖中部分反應條件及產物沒有列出)。

(1)寫出下列物質的結構簡式：高分子化合物F　　　　　　　　 ；六元環狀化合物I　　　　　　　　　 。

(2)C→D的反應類型為　　　　　　　　　　　　　　　 。D→E的反應類型為　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(3)寫出下列反應的化學方程式：

A→B　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　 　　C→可降解塑料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(4)H分子所含官能團的名稱是　　　　　　　　　　　　　 ，實驗室中常用于檢驗該官能團的試劑的名稱是(只寫一種)　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(5)G轉變成CH₄的反應曾做過如下的同位素示蹤實驗(D、T為H的同位素)：

在同樣條件下，完成下列反應：

[參考答案]

15．在某些酶的催化下，人體內的葡萄糖的代謝有如下過程：

(1)過程①是　　　　　　 反應，過程②是　　　　　 反應，過程③是　　　　　 反應(填反應類型)。

(2)過程④的另一種生成物是　　　　　　　　 (填化學式)。

(3)上述物質中　　　　　　　　 和　　　　　　　　　 是同分異構體。

[參考答案](1)消去；加成；氧化；(2)CO₂；(3)A；C

14．某學生取9g淀粉溶于水，為測定淀粉的水解百分率，其程序如圖：

(1)各步所加試劑為：A　　　　　　　　 、B　　　　　　　　　　　 、C　　　　　　　　　　　 、D　　　　　　　　　　　 。

(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以　　　　　　　 ，理由　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(3)當析出2.16g沉淀時，淀粉水解率為　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

[參考答案]

(1)稀硫酸、NaOH溶液、碘水、銀氨溶液

(2)不可以，硫酸會破壞銀氨溶液，導致不能發生銀鏡反應

(3)18%　　　　　　 解：(C₆H₁₂O₆)_n----nC₆H₁₂O₆----2nAg

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 162n g　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 2n×108 g

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　m(淀粉)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2.16g

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　m(淀粉)＝1.62 g

13．某有機物A分子式為C_xH_yO_z ，15 g A完全燃燒生成22 g CO₂和9 g H₂O。

(1)該有機物的最簡式是　　　　　　　　　　　　　　　 。

(2)若A是一種無色具有強烈刺激性氣味的氣體，具有還原性，則其結構簡式是　　　　　　　 。

(3)若A和Na₂CO₃混合有氣體放出，和醇發生酯化反應，則A的結構簡式為　　　　　　　　　　 。

(4)若A是易揮發有水果香味的液體，能發生水解反應，則其結構簡式為　　　　　　　　　　　　　 。

(5)若其分子結構中含有6個碳原子，具有多元醇和醛基的性質，則其結構簡式為　　　　　　 。

[參考答案]

(1)CH₂O(2)HCH(3)CH₃COOH(4)HCOOCH₃(5)CH₂OH(CHOH)₄CHO

12．葡萄糖作為營養劑供給人體能量，在體內發生的主要反應是　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．氧化反應　　　　 B．取代反應　　　　　　　 C．加成反應　　　　　　　 D．聚合反應

[參考答案]A

11．某同學做麥芽糖的還原性實驗，取4 mL 0.5mol·L^－1的CuSO₄溶液和4 mL 0.5 mol·L^－1的NaOH溶液，將它們混合后，滴入1.0 mL的10%麥芽糖溶液，加熱煮沸，結果沒有看到紅色沉淀生成，這是因為　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．麥芽糖溶液太濃　　　　　　　　　　　　　　　　 B．加熱時間不夠

C．CuSO₄溶液不夠量　　　　　　　　　　　　　　　 D．NaOH溶液不夠量

[參考答案]D

10．對于淀粉和纖維素這兩種物質，下列說法正確的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．二者都能水解，且水解的最終產物相同

B．二者含有C、H、O三種元素的質量分數相同，且互為同分異構體

C．它們均屬于糖類，且都是高分子化合物

D．都可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，但淀粉能發生銀鏡反應，而纖維素不能

[參考答案]AC

9．對于蔗糖的說法中不正確的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質量是葡萄糖的二倍

B．純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發生銀鏡反應

C．往蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到有銀鏡生成

D．在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到變黑，并且有泡沫出現

[參考答案]A

8．下列關于二糖的說法不正確的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　　　　 )

A．蔗糖與麥芽糖都含有多個羥基　　　　　　 B．麥芽糖和蔗糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁

C．麥芽糖和蔗糖水解產物完全相同　　　　 D．麥芽糖能發生銀鏡反應，蔗糖不能發生銀鏡反應

[參考答案]C